發生火災后，酒店應第一時間疏散旅客，以免發生更大的人員傷亡。
疏散人員時應注意這些事項：
1.要注意通知房間內的每位客人。緊急廣播不可能同時用多種語言進行廣播，這就需要認真檢查每一房間，只有確定客人已全部疏散，工作人員才能撤離。
2.在接到疏散的命令時，當班員工要分頭去通知并檢查房內有無客人。在確認房內無人時，把房間的門關上，阻止火勢蔓延，并在房門上做好記號。
3.組織旅客疏散時，一人在前領路，另一人檢查本區域的每一地方，確保無人員留下方可離開。
4.疏散逃生時，提醒旅客隨身帶一條濕毛巾，經過煙霧區時可捂住嘴鼻，以防有毒氣體。
5.要告知旅客走最近的安全通道，千萬不能使用電梯逃生。
在逃生時旅客要注意這些事項：
1.如果發現火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅，應果斷使用滅火器、消防栓等消防器材滅火，千萬不要驚慌失措亂叫亂竄。
2.保持鎮靜，迅速判斷危險地點和安全地點，千萬不要盲目跟從人流和相互擁擠。若通道已被煙火封阻，則應背向煙火方向離開。
3.生命是最重要的，身處險境應盡快撤離，不要把寶貴的時間浪費在穿衣或尋找貴重物品上。
4.逃生時經過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒窒息。為防止火場濃煙嗆人，可采用毛巾蒙鼻、匍匐撤離的辦法。
5.如果處于高層而安全通道又已被堵，在救援人員不能及時趕到的情況下，可以利用窗簾、衣服等自制簡易救生繩，并用水打濕從窗臺或陽臺沿繩緩滑到下面樓層或地面，但不要盲目跳樓逃生。
6.被煙火圍困暫時無法逃離的人員，應盡量在陽臺、窗口等易于被人發現和能避免煙火近身的地方，及時發出有效的求救信號，引起救援者的注意。7.如果發現身上著了火，千萬不可驚跑或用手拍打，因為奔跑或拍打時會形成風勢，加速氧氣的補充促旺火勢，應趕緊脫掉衣服或就地打滾壓滅火苗。如何預防酒店火災事故的發生？
防范勝于救災，酒店應對消防工作采取下列措施：
1.建立酒店義務消防隊。酒店應當建立一支義務消防隊，平時加強訓練，在酒店發生火災時，能夠撲滅初起火災。義務消防隊的人員可來自各個部門，考慮到酒店在任何時候都有可能發生火災，消防隊的人員應分布在各個班次。
2.制定酒店消防計劃。酒店應當根據其特點制訂一個完整的，符合本酒店情況的消防計劃，包括防火安全計劃、火災緊急計劃、火災疏散計劃和滅火戰斗計劃等。
3.日常加強消防安全管理。既要對酒店設施設備加強管理，發現存有火災隱患的應及時維修或更換，也要對酒店員工開展消防安全教育培訓。對旅客也要加強安全管理，禁止旅客攜帶危險品入內，不準旅客在室內亂用電氣設備。
溫馨提示，入住酒店后一定要先了解疏散路線、查看消防器材，這樣逃生時才不會那么慌亂！